【旅のストーリー】

慈華

青山 / 中華

器を見た瞬間、フカヒレと器の色が同色で相性がいいと思いました。食材と器を同色のブラウン系でまとめ、そこにツルムラサキやちぢみほうれん草など、強めのグリーンを差し色で添えて提供。ライトグレーのテーブルクロスの上にお料理をお出しすると、圧倒的な存在感でお客様の反応が過去最大だった器です。今まで様々な器を使ってきましたが、器の持つパワー、土のパワーなどを感じる唯一無二の器です。お客様から器のことをよく聞かれたため、スタッフもこの器の説明はすごく上手になりました（笑）

【旅のストーリー】

AMOUR

恵比寿 / フレンチ

メインの料理に使おうと思って選んだのですが、器を手に取るとインスピレーションがどんどん湧き上がりました。
「蝦夷鹿肉のロースト　香り高い原木椎茸とともに」をご提供させていただきましたが、こちらは鹿が自然の中を走りまるイメージで作りました。
実際に盛り付けてみたら想像以上に深紅の色味の蝦夷鹿の肉感と器の色との相性がよく、改めて料理の楽しさを思い出させてくれました。

温かみのある美しい色合いのお皿です。 肉の赤みを引き立たせる器なので、お肉料理におすすめですが、お刺身などでも映えそうです。

【旅のストーリー】

AMOUR

恵比寿 / フレンチ

メインの料理に使おうと思って選んだのですが、器を手に取るとインスピレーションがどんどん湧き上がりました。
「蝦夷鹿肉のロースト　香り高い原木椎茸とともに」をご提供させていただきましたが、こちらは鹿が自然の中を走りまるイメージで作りました。
実際に盛り付けてみたら想像以上に深紅の色味の蝦夷鹿の肉感と器の色との相性がよく、改めて料理の楽しさを思い出させてくれました。

温かみのある美しい色合いのお皿です。 肉の赤みを引き立たせる器なので、お肉料理におすすめですが、お刺身などでも映えそうです。

＊こちらは金継ぎ品です。掲載写真の商品をお届けいたします。

【旅のストーリー】

AMOUR

恵比寿 / フレンチ

メインの料理に使おうと思って選んだのですが、器を手に取るとインスピレーションがどんどん湧き上がりました。
「蝦夷鹿肉のロースト　香り高い原木椎茸とともに」をご提供させていただきましたが、こちらは鹿が自然の中を走りまるイメージで作りました。
実際に盛り付けてみたら想像以上に深紅の色味の蝦夷鹿の肉感と器の色との相性がよく、改めて料理の楽しさを思い出させてくれました。

温かみのある美しい色合いのお皿です。
肉の赤みを引き立たせる器なので、お肉料理におすすめですが、お刺身などでも映えそうです。

＊こちらは金継ぎ品です。掲載写真の商品をお届けいたします。

【旅のストーリー】

AMOUR

恵比寿 / フレンチ

メインの料理に使おうと思って選んだのですが、器を手に取るとインスピレーションがどんどん湧き上がりました。
「蝦夷鹿肉のロースト　香り高い原木椎茸とともに」をご提供させていただきましたが、こちらは鹿が自然の中を走りまるイメージで作りました。
実際に盛り付けてみたら想像以上に深紅の色味の蝦夷鹿の肉感と器の色との相性がよく、改めて料理の楽しさを思い出させてくれました。

温かみのある美しい色合いのお皿です。 肉の赤みを引き立たせる器なので、お肉料理におすすめですが、お刺身などでも映えそうです。

＊こちらは金継ぎ品です。掲載写真の商品をお届けいたします。

【旅のストーリー】

AMOUR

恵比寿 / フレンチ

メインの料理に使おうと思って選んだのですが、器を手に取るとインスピレーションがどんどん湧き上がりました。
「蝦夷鹿肉のロースト　香り高い原木椎茸とともに」をご提供させていただきましたが、こちらは鹿が自然の中を走りまるイメージで作りました。
実際に盛り付けてみたら想像以上に深紅の色味の蝦夷鹿の肉感と器の色との相性がよく、改めて料理の楽しさを思い出させてくれました。

温かみのある美しい色合いのお皿です。 肉の赤みを引き立たせる器なので、お肉料理におすすめですが、お刺身などでも映えそうです。

＊こちらは金継ぎ品です。掲載写真の商品をお届けいたします。

【旅のストーリー】

AMOUR

恵比寿 / フレンチ

メインの料理に使おうと思って選んだのですが、器を手に取るとインスピレーションがどんどん湧き上がりました。
「蝦夷鹿肉のロースト　香り高い原木椎茸とともに」をご提供させていただきましたが、こちらは鹿が自然の中を走りまるイメージで作りました。
実際に盛り付けてみたら想像以上に深紅の色味の蝦夷鹿の肉感と器の色との相性がよく、改めて料理の楽しさを思い出させてくれました。

温かみのある美しい色合いのお皿です。 肉の赤みを引き立たせる器なので、お肉料理におすすめですが、お刺身などでも映えそうです。

＊こちらは金継ぎ品です。掲載写真の商品をお届けいたします。

【旅のストーリー】

AMOUR

恵比寿 / フレンチ

メインの料理に使おうと思って選んだのですが、器を手に取るとインスピレーションがどんどん湧き上がりました。
「蝦夷鹿肉のロースト　香り高い原木椎茸とともに」をご提供させていただきましたが、こちらは鹿が自然の中を走りまるイメージで作りました。
実際に盛り付けてみたら想像以上に深紅の色味の蝦夷鹿の肉感と器の色との相性がよく、改めて料理の楽しさを思い出させてくれました。

温かみのある美しい色合いのお皿です。 肉の赤みを引き立たせる器なので、お肉料理におすすめですが、お刺身などでも映えそうです。

＊こちらは金継ぎ品です。掲載写真の商品をお届けいたします。

【旅のストーリー】

Le japon

代官山 / フレンチ

薄いフォルムが洗練された印象。クールな印象の器なので、温かい色味を合わせました。メインのお肉料理では赤ワインソースとの相性が良く、少しざらついた質感はソースが引きやすいので、キャンバスに絵を描くように盛り付けていました。1枚だけ金色の花びらも素敵で、お客様も大変喜んでおられました。

ご家庭ではサーモンカルパッチョや生ハムを盛り付けて前菜に。ソースを引きやすいお皿なのでチャレンジしてみては。

【旅のストーリー】

Le japon

代官山 / フレンチ

この器は海のイメージを感じました。濃淡や模様があり自然な雰囲気があります。こちらの器では「オリーブはまちと柿のサラダ〜ゆずみそマヨネーズ」を提供しました。香川のオリーブはまち養殖場を訪れた際に見た瀬戸内海の島や山をイメージして盛り付けたのですが、生産者さんが来店された際、お料理を見て「海の上ではまちが飛び跳ねてるみたい」とおっしゃってくださり、まさにそれ！と思いました。

【旅のストーリー】

Le japon

代官山 / フレンチ

この器は海のイメージを感じました。濃淡や模様があり自然な雰囲気があります。こちらの器では「オリーブはまちと柿のサラダ〜ゆずみそマヨネーズ」を提供しました。香川のオリーブはまち養殖場を訪れた際に見た瀬戸内海の島や山をイメージして盛り付けたのですが、生産者さんが来店された際、お料理を見て「海の上ではまちが飛び跳ねてるみたい」とおっしゃってくださり、まさにそれ！と思いました。

【旅のストーリー】

Le japon

代官山 / フレンチ

器を見た時に海のイメージが浮かびました。海のミネラルのような...海の底のような...深みのある色合いは涼やかな夏場のお料理にぴったりだと思いました。グラデーションがある器なので食べ終わってからも愛でていただける器です。常連様のリクエストで冷やし中華をこちらの器でお出ししたら「こんな豪華な冷やし中華は初めて」と感動していただけました。

冷たい麺などを盛るのにおすすめ。余計な装飾はせず、シンプルな盛り付けで十分映える器です。

＊こちらは金継ぎ品です。掲載写真の商品をお届けいたします。

【旅のストーリー】

RESTAURNT Re:

中目黒 / フレンチ

色合いや質感が気に入って、常連様やお料理撮影時に使っておりました。普段使用しているお皿に比べて、土っぽさを持ちつつ金属のような重厚感があり、シックでスタイリッシュ、それでいて華やかさもあるところがとても良いと思っています。他のお皿にはない特別感で、料理を一段と引き立たせ、格が上がると好評でした。

土のようで金属感もあるお皿なので、秋〜冬にかけての料理にとても相性が良いと思います。

【旅のストーリー】

RESTAURNT Re:

中目黒 / フレンチ

色合いや質感が気に入って、常連様やお料理撮影時に使っておりました。普段使用しているお皿に比べて、土っぽさを持ちつつ金属のような重厚感があり、シックでスタイリッシュ、それでいて華やかさもあるところがとても良いと思っています。他のお皿にはない特別感で、料理を一段と引き立たせ、格が上がると好評でした。

土のようで金属感もあるお皿なので、秋〜冬にかけての料理にとても相性が良いと思います。

＊こちらは金継ぎ品です。掲載写真の商品をお届けいたします。

【旅のストーリー】

稲荷屋

千葉県船橋市 / 日本料理

丸くてフチがなく、フラットなので盛り付けやすく、それでいてインパクトも大きくてお気に入りの器です。和牛のたたき、魚の焼き物、お刺身、天ぷらなど本当にいろんなお料理をこの器で提供させていただきました。
一歩間違えると料理とぶつかる可能性も高い器ですがチャレンジングで盛り付け甲斐があって楽しかったです。常連さんからも器を褒められることも多く、みんなで「こけまる」と名前をつけるくらい愛着が湧きました（笑）。今度この作家さんの他の器も使ってみたいです。

【旅のストーリー】

稲荷屋

千葉県船橋市 / 日本料理

丸くてフチがなく、フラットなので盛り付けやすく、それでいてインパクトも大きくてお気に入りの器です。和牛のたたき、魚の焼き物、お刺身、天ぷらなど本当にいろんなお料理をこの器で提供させていただきました。 一歩間違えると料理とぶつかる可能性も高い器ですがチャレンジングで盛り付け甲斐があって楽しかったです。常連さんからも器を褒められることも多く、みんなで「こけまる」と名前をつけるくらい愛着が湧きました（笑）。今度この作家さんの他の器も使ってみたいです。

和食のお店なので和食の料理を盛り付けましたが、いろいろなジャンルの料理を盛り付けても面白いと思います。この器にあなたなら何を盛り付けますか？と挑戦状を送らせていただきます！

＊こちらの商品は金継ぎ品です。掲載写真の商品をお届けいたします。