【旅のストーリー】

稲荷屋

千葉県船橋市 / 日本料理

丸くてフチがなく、フラットなので盛り付けやすく、それでいてインパクトも大きくてお気に入りの器です。和牛のたたき、魚の焼き物、お刺身、天ぷらなど本当にいろんなお料理をこの器で提供させていただきました。 一歩間違えると料理とぶつかる可能性も高い器ですがチャレンジングで盛り付け甲斐があって楽しかったです。常連さんからも器を褒められることも多く、みんなで「こけまる」と名前をつけるくらい愛着が湧きました（笑）。今度この作家さんの他の器も使ってみたいです。

和食のお店なので和食の料理を盛り付けましたが、いろいろなジャンルの料理を盛り付けても面白いと思います。この器にあなたなら何を盛り付けますか？と挑戦状を送らせていただきます！

＊こちらの商品は金継ぎ品です。掲載写真の商品をお届けいたします。

【旅のストーリー】

稲荷屋

千葉県船橋市 / 日本料理

丸くてフチがなく、フラットなので盛り付けやすく、それでいてインパクトも大きくてお気に入りの器です。和牛のたたき、魚の焼き物、お刺身、天ぷらなど本当にいろんなお料理をこの器で提供させていただきました。 一歩間違えると料理とぶつかる可能性も高い器ですがチャレンジングで盛り付け甲斐があって楽しかったです。常連さんからも器を褒められることも多く、みんなで「こけまる」と名前をつけるくらい愛着が湧きました（笑）。今度この作家さんの他の器も使ってみたいです。

和食のお店なので和食の料理を盛り付けましたが、いろいろなジャンルの料理を盛り付けても面白いと思います。この器にあなたなら何を盛り付けますか？と挑戦状を送らせていただきます！

＊こちらの商品は金継ぎ品です。掲載写真の商品をお届けいたします。

【旅のストーリー】

稲荷屋

千葉県船橋市 / 日本料理

丸くてフチがなく、フラットなので盛り付けやすく、それでいてインパクトも大きくてお気に入りの器です。和牛のたたき、魚の焼き物、お刺身、天ぷらなど本当にいろんなお料理をこの器で提供させていただきました。 一歩間違えると料理とぶつかる可能性も高い器ですがチャレンジングで盛り付け甲斐があって楽しかったです。常連さんからも器を褒められることも多く、みんなで「こけまる」と名前をつけるくらい愛着が湧きました（笑）。今度この作家さんの他の器も使ってみたいです。

和食のお店なので和食の料理を盛り付けましたが、いろいろなジャンルの料理を盛り付けても面白いと思います。この器にあなたなら何を盛り付けますか？と挑戦状を送らせていただきます！

＊こちらの商品は金継ぎ品です。掲載写真の商品をお届けいたします。

あの人もお忍びで通う寿司屋の板前。
予約の取れないフレンチのシェフ。
三世代続く小料理屋の店主。
数多の食のプロに愛されてきた日本のお皿たち。
人から人へ、受け継がれていく旅の中、
お皿を使う人、料理を食べる人と物語を紡いできました。
次の目的地は、あなたの食卓かもしれない。
物語のあるお皿たちと、日々を過ごしてみませんか。

あの人もお忍びで通う寿司屋の板前。
予約の取れないフレンチのシェフ。
三世代続く小料理屋の店主。
数多の食のプロに愛されてきた日本のお皿たち。
人から人へ、受け継がれていく旅の中、
お皿を使う人、料理を食べる人と物語を紡いできました。
次の目的地は、あなたの食卓かもしれない。
物語のあるお皿たちと、日々を過ごしてみませんか。

【旅のストーリー】

Le japon

代官山 / フレンチ

この器は海のイメージを感じました。濃淡や模様があり自然な雰囲気があります。こちらの器では「オリーブはまちと柿のサラダ〜ゆずみそマヨネーズ」を提供しました。香川のオリーブはまち養殖場を訪れた際に見た瀬戸内海の島や山をイメージして盛り付けたのですが、生産者さんが来店された際、お料理を見て「海の上ではまちが飛び跳ねてるみたい」とおっしゃってくださり、まさにそれ！と思いました。

【旅のストーリー】

稲荷屋

千葉県船橋市 / 日本料理

丸くてフチがなく、フラットなので盛り付けやすく、それでいてインパクトも大きくてお気に入りの器です。和牛のたたき、魚の焼き物、お刺身、天ぷらなど本当にいろんなお料理をこの器で提供させていただきました。
一歩間違えると料理とぶつかる可能性も高い器ですがチャレンジングで盛り付け甲斐があって楽しかったです。常連さんからも器を褒められることも多く、みんなで「こけまる」と名前をつけるくらい愛着が湧きました（笑）。今度この作家さんの他の器も使ってみたいです。

【旅のストーリー】

麻布 鮨 翠九龍（みくり）

多種多様なお料理に合う器だと思います。器に脚があり立体感があるところも魅力的ですね。黒をベースにした器なので、どんな色の食材でも引き立ててくれます。まさに黒子のように活躍してくれました。

ご家庭では「ぶり大根」がおすすめ。大皿に盛るのもいいですが、たまには一人分を盛り付けて贅沢感を感じるのも良いのでは。

【旅のストーリー】

Le japon

代官山 / フレンチ

この器は海のイメージを感じました。濃淡や模様があり自然な雰囲気があります。こちらの器では「オリーブはまちと柿のサラダ〜ゆずみそマヨネーズ」を提供しました。香川のオリーブはまち養殖場を訪れた際に見た瀬戸内海の島や山をイメージして盛り付けたのですが、生産者さんが来店された際、お料理を見て「海の上ではまちが飛び跳ねてるみたい」とおっしゃってくださり、まさにそれ！と思いました。

あの人もお忍びで通う寿司屋の板前。
予約の取れないフレンチのシェフ。
三世代続く小料理屋の店主。
数多の食のプロに愛されてきた日本のお皿たち。
人から人へ、受け継がれていく旅の中、
お皿を使う人、料理を食べる人と物語を紡いできました。
次の目的地は、あなたの食卓かもしれない。
物語のあるお皿たちと、日々を過ごしてみませんか。

【旅のストーリー】

Le japon

代官山 / フレンチ

薄いフォルムが洗練された印象。クールな印象の器なので、温かい色味を合わせました。メインのお肉料理では赤ワインソースとの相性が良く、少しざらついた質感はソースが引きやすいので、キャンバスに絵を描くように盛り付けていました。1枚だけ金色の花びらも素敵で、お客様も大変喜んでおられました。

ご家庭ではサーモンカルパッチョや生ハムを盛り付けて前菜に。ソースを引きやすいお皿なのでチャレンジしてみては。

あの人もお忍びで通う寿司屋の板前。
予約の取れないフレンチのシェフ。
三世代続く小料理屋の店主。
数多の食のプロに愛されてきた日本のお皿たち。
人から人へ、受け継がれていく旅の中、
お皿を使う人、料理を食べる人と物語を紡いできました。
次の目的地は、あなたの食卓かもしれない。
物語のあるお皿たちと、日々を過ごしてみませんか。

あの人もお忍びで通う寿司屋の板前。
予約の取れないフレンチのシェフ。
三世代続く小料理屋の店主。
数多の食のプロに愛されてきた日本のお皿たち。
人から人へ、受け継がれていく旅の中、
お皿を使う人、料理を食べる人と物語を紡いできました。
次の目的地は、あなたの食卓かもしれない。
物語のあるお皿たちと、日々を過ごしてみませんか。

あの人もお忍びで通う寿司屋の板前。
予約の取れないフレンチのシェフ。
三世代続く小料理屋の店主。
数多の食のプロに愛されてきた日本のお皿たち。
人から人へ、受け継がれていく旅の中、
お皿を使う人、料理を食べる人と物語を紡いできました。
次の目的地は、あなたの食卓かもしれない。
物語のあるお皿たちと、日々を過ごしてみませんか。

あの人もお忍びで通う寿司屋の板前。
予約の取れないフレンチのシェフ。
三世代続く小料理屋の店主。
数多の食のプロに愛されてきた日本のお皿たち。
人から人へ、受け継がれていく旅の中、
お皿を使う人、料理を食べる人と物語を紡いできました。
次の目的地は、あなたの食卓かもしれない。
物語のあるお皿たちと、日々を過ごしてみませんか。